Cara Memasak Opor Ayam Bumbu Kuning Untuk Lebaran

Posted on

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning – Alhamdulillah tak terasa sebentar lagi kita akan bertemu dengan Hari Raya Idul Fitri. Hari kemenangan yang dinantikan oleh banyak muslimin di seluruh dunia.

Resep Opor ayam Bumbu Kuning nikmat untuk Lebaran teman Ketupat
Resep Opor ayam Bumbu Kuning nikmat untuk Lebaran teman Ketupat

Hari dimana kita akan merasakan sedih dan juga suka cita. Sedih karena akan meninggalkan bulan Ramadhan yang penuh berkah namun juga senang dan gembira karena kita juga bertemu dengan hari kemenangan Hari Raya Idul Fitri.

Kegembiraan di hari lebaran ini juga ditunjukkan oleh masyarakat dengan membuat aneka hidangan yang menggugah selera. Mulai dari kue-kue dan cemilan hingga makanan berat seperti ketupat dan opor daging ayam.

Opor ayam dan Ketupat

Masakan yang khas di hari lebaran biasanya adalah opor ayam dan ketupat. Kedua masakan ini menjadi teman sejati yang tidak bisa dipisahkan.

Potongan ketupat berbentuk kotak-kotak kemudian disiram dengan kuah opor ayam pastinya akan sangat nikmat. Kalau saya seleranya harus ditambah kecap Bango agar rasanya menjadi lebih manis.

Rasanya berlebaran dengan ketupat dan opor ayam akan semakin memperlengkap hari kemenangan. Nah bagi bunda yang berniat akan membuat opor ayam yang nikmat maka kali ini saya akan bagikan resep opor ayam kuning teman ketupat yang pastinya mudah banget membuatnya. Berikut lebih jelasnya:

Bahan Opor Ayam Kuning

. 2 Ekor ayam, Potong-potong
. 400 ml Santan kelapa yang masih bagus
. 6 lembar daun jeruk
. 2 Lengkuas dan memarkan
. 3 batang serai dan juga dimemarkan
. Bawang goreng secukupnya untuk taburan
. Air putih secukupnya

Bahan Bumbu Halus Opor Ayam Kuning

. 21 Siung Bawang Merah, kupas dan bersihkan
. 9 Siung Bawang Putih, bersihkan juga
. 9 Butir kemiri
. 5 Ruas kunyit, sesuaikan
. 5 Ruas Jahe, Sesuaikan juga
. 1/2 sdt jinten
. 1/2 sdt merica
. 1/2 sdt kemiri
. Merica yang sudah bubuk secukupnya
. Garam secukupnya juga

Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning

  1. Haluskan bumbu-bumbu tadi hingga halus. Kemudian tumis hingga tercium aroma yang harum. Cara menumisnya, siapkan wajan degan sedikit minyak kemudian panaskan. Masukan semua bumbu, aduk-aduk sebentar dan masukan serai, lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga harum.
  2. Setelah tumis bumbu tercium aroma yang harum kemudian masukan ayam-ayam yang sudah dipotong-potong dan tambahkan air secukupnya. Kemudian aduk perlahan sampai bumbu meresap kedalam daging ayam.
  3. Jika terlihat sudah cukup meresap maka tinggal masukan air santan yang sudah disiapkan dan aduk perlahan.
  4. Agar citarasanya semakin nikmat jangan lupa tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk-aduk sampai merata, diamkan agar bumbu benar-benar meresap.
  5. Selama memasak jangan lupa untuk mencicipi apakah rasanya sudah pas atau belum, jika belum maka tinggal tambahkan bumbu tambahan. Kalau sudah pas maka tingga tunggu sampai daging ayam benar-benar matang.
  6. Jika sudah matang, angkat dan simpan kedalam mangkuk besar. Sajikan dengan ketupat.

Nah jika bunda masih belum tau tentang cara membuat ketupat silahkan bisa cek di artikel sebelumnya berikut ini:

Baca: Cara mudah memasak Ketupat dengan Rice Cooker.

Sekian resep opor ayam bumbu kuning untuk lebaran, semoga bisa membantu bunda sekalian yang hendak membuat masakan ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *